大宝心心念念出门去浪,而林舒却告诉他不可能,除非过年拜年才会带着他们兄妹俩出门。
这不,小小的大宝又开始在心里期盼着早点过年。
都说过了腊八就是年,省城到了腊月,街道上不惧严寒比以往更热闹。
有些家底还算殷实的人家,到了腊月十几就开始托人到处打听乡下哪个村子杀猪过年?
在城里就算家里全员是职工,发的肉票也不够过年吃的。必须想办法从农村弄点肉上来,给过年时招待客人。
有些过年肉买的少的人家,为了正月招待客人,一碗肉只有来客才会端出来。等客人走了,他们又把剩下的肉锁了起来。
情愿饿着自家人也不能亏待客人,一般是好客要面子的家庭才做得出来。
林舒这里也接到几家要她多弄点肉回来订单。
这天林舒用自行车驮回来几十斤肉,自家留一些,还需要给顾暖和江家留十来斤。
同猪肉一起驮回来的还有三十斤糯米,不管是省城还是县城老家都有个习惯,就是年底要做糯米糍粑。
糯米糍粑做好后,在这寒冬腊月不会变坏,除了自家人吃的,到了正月大家拜年还可以给客人回礼。
这个年代物资匮乏,亲戚之间拜年都会想尽办法,用仅有的物资变着花样做成吃食,来犒劳忙碌一年的家人和自己。
省城大院,别看是机关家属院。其实这里的人就算有钱也不一定买到过多的物资,只能自己动手做。
王素珍看到林舒带回来的糯米很高兴,下午就去大院转了一圈。
第二天就约好的和玩得好的几家人一起蒸糯米饭捣糍粑。
刘小娥看着亲家母欢天喜地的跑了出去,笑着叮嘱林舒:“明天蒸出糯米饭,记得做一小坛子甜酒。”
“糯米饭洒上酒曲放在暖和的屋内,用不了几天就可以发酵出来。像我们女人用甜酒冲蛋再放点红糖就滋补,吃上十天半个月,女人的气色就出来。尤其是你刚生了孩子没几个月更应该多吃。”
“好。”
“吃吃吃!”
林舒刚答应下来,怀里的二宝就指着屋外嚷嚷着吃。
二宝嚷嚷着吃没过多久,厨房传来煮肉的香味。
这下,吸着鼻子更激动了。
就连一直被大人夸以稳重着称的大宝也频频望向厨房的方向。
过年家里不仅要提前做腊肉,还要在距离过年没多久的年底做走油肉。
因为不管是农村或者城里只有过年才舍得做来吃,因此也叫过年肉。
走了油锅的肉,在冬天可以保持很久不坏。所以年底了只要买到肉就会把肉炸好,等着过年切好稍放点香料炒几下就可出锅非常方便。
而这肉炸之前要先煮熟,皮能轻易插进筷子为最佳。
今天煮的还有一个猪头,猪头要煮出脱骨。
等肉煮到可以脱骨,林舒从猪头里拽出两块小点的骨头,一根给了二宝,一根给了大宝。
骨头上面还有一点点肉,而且有点咸味,兄妹俩含着骨头使劲的嘬。
“哎哟,看样子你们两个是肉食动物,你爸得努力赚钱,要不然没钱给你们买肉吃。”刘小娥被两个孩子嘬肉骨头的样子萌到了。
林舒掏出手帕帮两个孩子擦口水,一边笑着问道:“今天给家里也送过去了一些肉,今天应该会炸好。今年过年不会回老家,你和爸准备是跟大哥过年,还是跟二哥一起过年?”
刘小娥听了好笑,“还跟谁过年,他们兄弟俩都在省城,过年当然是大家在一起过年。我让你爸给你三哥发了电报,等他放了假来省城一起过年。”
“只是你大姐,今年怕是不能过来拜年了。也不