第17回 牛圈村里有三宝，核桃大树最奇妙

诗曰天降长命果，大树罩西河，

白露打核桃，装了七十驮。

这首诗说的是，牛圈村西河盛产核桃，最大的一棵树，打下来的核桃，可以装70多个驴驮子。为什么非得说要装70多个驴驮子呢？因为那个时候交通很不发达，运输也很费力气。特别是在山区，用驴驮子运输，是最经济实惠的。驴在山区，不管是推碾子磨磨，还是，驮东西运输，是最常用的。所以驴驮子也自然成为人们最简便的计量单位了。今天算起来，一个驴驮子也就是100斤左右，70多的也就是7000多斤。能产7000多斤的核桃树，你就可以想象他有多么不可思议。

牛圈村是一个山清水秀的地方，有山有水，美景一处连着一处。牛圈村的物产也很丰富，牛圈村李家这几年逐渐的发家，就靠这些丰富的物产。你家不但有几百垧土地，而且有大面积的山林。每条山沟，都有自己特色的物产，我们现在，就说说牛圈村几样特色的水果。

牛圈村产量最大的，就是核桃。核桃被誉为“万岁子、““长命果“，有防病保健的功能。其性温、味甘,有健胃、补血、温肺化痰、敛肺定喘、滋肾润肠、补肝乌发、养神等功效。核桃仁入药可治多种疾病。下面就给大家说一个大核桃树的故事。

话说牛圈村，北靠马鞍山，西临清清河，是一个天杰地灵物产丰富的宝地。因为勾勾叉叉很多，每一条山沟，都有一种特产。在京西最富盛名的特产，就是水果和干果。在十几种水果和干果当中，产量最多，品质最好的，就属核桃磨盘柿和京白梨。我们就先说说核桃。

清清河水出了马鞍山山口，在牛圈村西形成了你一个冲积扇，面积有四、五百亩。北、西、南三面都是山，东边是丘陵，是一个典型的盆地。因为在牛圈村西，习惯称他为西河盆地。西河的土地是沙土地，适合种植主要的农作物，因为他跑水漏肥。最适合种植的就是白薯、土豆、花生一类的。由于土壤的通透性好，白薯和土豆儿、花生的质量好于其他土地，产量也高。西河有两多，一个是核桃树多，另一个是大口井多。因为清清河穿西和盆地而过，所以这里水脉相通，只要挖下去一丈，就开始见到水。所以到处都是大口井。

西河盆地上，核桃树最多。大大小小的核桃树，有上万棵。几百年的老树，是多达上千棵。老核桃树，树高十丈左右，灰白色的是树皮纵向浅裂，枝繁叶茂。核桃树最喜欢肥沃湿润的沙壤土。核桃有极高的营养价值，喜肥喜水喜阳光。西河这样的冲击平原，最适宜生长。核桃树庞大的根系，耐寒，抗旱，抗盐碱，抗病虫。只要水肥充足，其他管理很粗放。在山洼、水畔，土壤深厚的地方生长的最好。

每年白露过后，是核桃的丰收季节。采收核桃，使用大竹根把核桃打下来，然后在收集成堆，经过一段时间的晾晒。青皮自然脱落，再日运回来。核桃不能在阳光下暴晒。要在阴凉地阴干，以防出油，因为核桃脂肪多，油性大。

西河有一棵大核桃树，在西山和北山的夹角处。真可以说是一棵参天大树，远远看去，直插云霄。占地面积也很大，一棵树足足占了有五亩地，独木成林。到了秋天打核桃，十二个人打核桃，谁也碰不着谁。因为树高数大，中午吃饭，敲梆子。听到梆子声下树吃饭。下树有早晚，所以，中午吃饭不聚齐，各吃各的，吃完接着干活儿。每三天傍晚收工，敲梆子。听到梆子声下树、聚齐、回家。过了三天，晚上收工，工头一点人数，少了一个人。找了三天三夜，最后在树尖儿上，找到了他，人已经饿死了。原来，有点耳背，又很实诚，定好听到梆子声下树吃饭，他一直没有听到梆子声，连续三天一直没有吃饭，自己给饿死在树上了。从此以后，打核桃的人，必须是耳聪目明，以免悲剧再次发