说是以药材和食材为原料，经过烹饪加工，制作成一种具有食疗作用的膳食。它是传统的中医

医术与传统的烹调相互融合的产物，既药食同源之理。”

主持人“听起来药膳这门学问和中医一样源远流长呢，那么还请陆大夫跟我们聊聊药膳的起源。”

陆朝颜“药膳的起源，和中医的起源一样，最早可以追溯到上古时代，人们在寻找食物的过程中，经过长期的不断摸索，逐渐

分清了药物和食物，将有治疗作用的动植物与矿物归于药物，将能果腹充饥，有益身体的动植物归于食物，中药由此起源，人

们对食物的认识也由此产生。

由此也可见，药物和食物的来源一样，这就是药食同源，而利用食物的不同性能和功效来更好地保持和增强人体健康，就形成

了中医药学中的一种独特治疗方法，被称为食疗，也叫药膳。

古时候的药膳师地位甚至比大夫还高，毕竟只有富贵人家才请得起药膳师，尤其是在皇宫里，只有皇帝和品阶高的嫔妃才能有

专门的药膳师为他们保养身体……”

药膳一门被陆朝颜娓娓道来，中间夹杂着主持人的提问，两人用这种一问一答的方式把什么是药膳讲的清清楚楚，明明白白。

“说了这么多，大家可能都想让陆大夫传授几道药膳，陆大夫，您就给大家说说，有没有一些简单的，在家就能自己做的药膳呢

。”主持人问道。

“药膳其实非常简单，并不难做，通俗点说，就是在食材中添加药材，只需要控制好药材的量就行了。现在是冬季，我就说一道

最简单的黑米党参山楂粥吧。”陆朝颜说道。

主持人“我们洗耳恭听。”

陆朝颜“准备党参15克，山楂10克，黑米100克。党参切片，山楂去核，和黑米一起入锅，用大火煮沸之后转小火，炖50分

钟就可以吃了。”

主持人“听起来很简单的样子，晚上回家我就试试。不过这道药膳有什么功效呢？”

陆朝颜“我们常说三九补一冬，来年无病痛，因此大家都习惯冬天进补，但如果进补不当，或者锻炼不足的话，滋补的东西吃

多了就会出现积食，消化不良等问题。这就需要开胃行气，消食化滞的山楂了。山楂既是药物又是食物，不仅好吃，还具有降

血脂，血压，强心，抗心律不齐等作用。而黑米可以抗衰老，预防动脉硬化，降低患心脑血管疾病的风险。”

主持人“哇，没想到黑米和山楂这种日常的食物还有这样的功效呢。真是受益匪浅，陆大夫，你再多教大家几道日常的药膳呗

，我们也趁着机会偷偷师。”

陆朝颜“好的……”

主持人和陆朝颜配合默契，一问一答，编导通过机器观看着，第n次为自己的机智点赞，当初要不是自己看重这个节目有发展

潜力，跟台里立了军令状来做这个节目，现在自己在台里的地位还不能如此稳固呢。99。99