有分开,而是叠放在一起。
摆好后,手腕轻轻晃动,馅料顿时跌落下去和之前的馅料混合。
没破!
成功了!
苏子放捏起拳头,连忙依样填充满这枚鸡蛋。
上中下三层一共填入小半个蛋黄的馅料,也只是将蛋黄略微撑大一些,看起来还有很多地方可以继续容纳,只是苏子放的实力就到这里了。
他有预感,只要自己敢再碰一下,这个目前为止成绩最好的酿春就会破碎。
正要兴奋地上交作业,突然看到边上的鹌鹑蛋,内心炽热的火焰瞬间被一捧冷水熄灭。
他想起来了。
任家华让他酿的是鹌鹑蛋,不是鸡蛋。
只是一个鸡蛋都要了他的老命,鹌鹑蛋又该多难?
苏子放一阵头皮发麻。
重新磕枚鹌鹑蛋在碗里,大小不过刚刚够三分之一个碗底,蛋黄也就比小匙大了几倍。
要在这么小的蛋黄里面填充馅料,说是螺丝壳里做道场也不为过。
苏子放叹一口气,试着操作起来。
第一下落下,没等做别的事情,蛋黄直接破开。
“加油!”
苏子放暗自给自己打气,再次尝试起来,废了的蛋倒在一起,等下过筛还可以蒸蛋羹用。
不过看自己用完的鸡蛋数量,只怕今天基地所有人都会吃到吐。
慢慢的,苏子放突然有了感觉。
他觉得手中的蛋不是蛋,是一个巨大的包子皮。手中的小匙也不是小匙,而是自己身体一部分的延伸。
自己在做的事情就像是把一勺勺馅料从包子皮外面塞进包子皮,最后保留上面那一个孔洞的完整就好。
有点像是以前养由基练眼睛,最后看着牛尾上的一只苍蝇都大如车轮。
苏子放眼里的鹌鹑蛋也变得比鸭蛋还要大,一匙下去,直接开出蛋黄,馅料一点没少。
“咳咳……”
原来不是自己看的清楚,而是自己眼花了。
苏子放宣告放弃。
任家华说的半小时已经截止,自己这个考验应该是真的失败了。
苏子放垂丧着脸看向门口。
“啪嗒。”
门开了,周安年走进来查看情况:“怎么样了?”
“鹌鹑蛋还没成功。”
“没成功也不要紧,这道酿春不是那么好做的,就算是我当年也花了一周才弄好。”
“等等?”周安年突然愣了一下,“你说的是鹌鹑蛋?”
“嗯,鸡蛋的已经做好了,就是馅料稍微少了一点。”苏子放指着桌上的碗大方承认起来。
周安年眨眨眼,庆幸自己刚才没有说出自己花了一周时间才弄好鸡蛋这个事情。
刚刚任家华让自己进来看情况的时候还特意吩咐过一句。
要是苏子放没做好就借口批评一下,省的他当厨师以来没有波折,到星条国后遇到各国厨师高手受挫。
现在看来,任家华的担心完全没有一点必要。
以苏子放这个实力,只怕是会成为其他厨师眼里的噩梦才是。
想到这里,周安年脸上突然一笑:“走吧,跟我回去,让师父看看你的成绩。”
苏子放听到话也愣住:“可我鹌鹑蛋还没弄好……”
“那个是不用弄的。”
周安年憋着笑低声开口:“酿鹌鹑蛋是老师的一个玩笑,基本上没有什么机会用到这种菜,就连他自己都不轻易做了。”
苏子放有些愣住。
这样也可以?
亏他还以为必须要练好鹌鹑蛋才能出师,这一波大意了。
刚松懈下来,周安年又补充道:“从行业发展角度,还是建议你学一下,毕竟餐饮发展到后面,精细化